Sapori e profumi della nostra terra
Cucina di mare, di pesce, mediterranea, senza confini: dal mediterraneo all’oriente, dal tradizionale alle spezie arabe, una cucina di tendenza. Una cucina legata al territorio, di tradizione marinara, in cui non mancano le rivisitazioni.
Ristorante di pesce
Nel nostro ristorante di pesce la preparazione segue la tradizione siciliana con un occhio alla creatività, rivisitando antiche ricette con idee provenienti dal patrimonio gastronomico di altri paesi. Accanto alla tradizione storica, La Sirenetta accosta i nuovi trend contemporanei con uno stile originale che coniuga alta ristorazione e genuinità. La specialità del ristorante è sicuramente la cucina di pesce a Modica: i prodotti ittici vengono pescati nelle acque di Porto Palo e Capo Passero, l'angolo più a sud-est dell'isola caratterizzato da un mare pulitissimo e meraviglioso.
Pizzeria
Da noi troverete anche delle ottime pizze, preparate secondo la tradizione a base di un impasto altamente digeribile con ingredienti freschissimi, di stagione e del posto. Le pizze del nostro ristorante hanno un sapore particolare anche perché cotte a legna. Per accompagnare al meglio ogni sua pietanza, La Sirenetta offre anche una selezione di vini di altissimo livello, fornita delle migliori etichette territoriali e nazionale. Bianchi, rossi e rosati che esaltano note di ogni portate, dando ai piatti un sapore ed un profumo speciali.
Chi Siamo
Il ristorante La Sirenetta nasce nel 2002 grazie al brillante intuito imprenditoriale di Rosario Selvaggio che, incontrando il talento di chef Luca Cannizzaro, crea un ristorante focalizzato sul pesce e le sue varie declinazioni. In un contesto cittadino abituato al “bianco o nero”, ovvero o alta cucina o trattoria, chef Cannizzaro saprà “rompere gli schemi” unendo abilmente la tradizione alle tecniche dell’alta cucina. Nel 2004, lo chef rileva l’attività e si focalizza maggiormente sulle esigenze del cliente ottimizzando le due proposte principali: la cucina di pesce e la pizza. Oggi, dopo vent’anni, il ristorante rappresenta una vera eccellenza pur rimanendo in un contesto di casual food, pop food e traditional food.
